第25章 他对你只是友情

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     跟裴赋生吃了一顿饭,沈倚也发现了,裴赋生对于菜的讲解,真的能给菜的色香味加分。

     而且裴欲苏特别喜欢听裴赋生说菜,他今晚吃的那些菜,基本上都是裴赋生说完哪道菜,他就夹哪道菜吃。

     裴赋生没有令他失望,看了眼今天上的汤,给自己盛了一碗,然后开始讲解: “今天这道汤叫五指毛桃猪骨汤,属于粤菜系里的东江菜,也叫客家菜。

    粤菜系的老火靓汤,主要食材是肉类,像鸡、鸭、鸽子、猪骨等,还会添加很多辅料,像粉葛、甘草、薏米、海带、冬瓜、木瓜、莲子、苦瓜等,有时还辅以中药。

    食材的功效,不外乎滋补与祛湿。

     这道汤里的猪骨是主要食材,辅料是五指毛桃和薏米、白扁豆。

    猪骨是补充蛋白质和钙质,辅料都是健脾祛湿的。

     汤里面的五指毛桃的特殊香气,不仅给猪骨去腥,给汤增添独特的风味。

    它本身还有醒脾行气的功效,而薏米主要是祛湿,白扁豆功效在于补脾……” 许潇:“怎么老听你说到祛湿啊。

    这功效很重要吗?” 自裴赋生开始讲,另外三人都像乖巧的小学生一样,听的非常认真,连跳脱的许潇都难得的集中精力。

     裴赋生:“祛湿这个功效对于粤城那边的人来说,确实非常重要。

    人体的体内湿气堆积,很容易造成浑身乏力、消化不良、皮肤油腻等一系列不良症状。

    不同地方的人,因气候不一样,祛湿的食材也会不一样的。

    像川城那边是湿冷的天气,比较容易造成伤寒或关节炎等问题,他们通常吃辣椒、胡椒等食物,中医里来说,这叫以辛燥湿。

     但是粤城这边的气候是湿热为主,人很容易上火,所以他们那边的下火的凉茶是一大特色。

    食疗上,采用的多是用茯苓、薏米、冬瓜等具有利水行湿的食材。

     除了这些外,中医里面还有一种成为芳香燥湿的药材,粤菜这边用的多是陈皮,今天这道汤里的五指毛桃也同样拥有这种功效。

    ” 裴赋生说完,就低头喝了一口汤。

    另