第17章 咸蛋黄青团
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秦蓉，多了好几家卖鱼丸汤和紫苏田螺的，虽然做得都不如秦蓉的好吃，但是胜在卖得比她便宜，这就让她每日卖的量少了不少。
想到这，秦蓉就决定暂时不卖鱼丸汤和紫苏田螺了，正好前些日子她腌制了三百个咸鸭蛋，正好用咸鸭蛋做些青团在摊位上卖，方便打包，也不用带炉子。
因着下雨，秦蓉不是日日出摊，于小山也不是日日都来，定好要做青团之后，秦蓉就同于小山说了一声，要一些艾草。
在梨花镇，家家户户也都有在清明吃青团的习俗，于是于小山以为秦蓉是要做青团自己吃。
哪知道秦蓉要的数量极多，对艾草也有要求，于小山这才知道秦蓉是要做青团卖，他认真地应下了，随后便拉着于大山去采艾叶。
艾叶摘回来之后，秦蓉选了一部分翠绿色的艾草，只取嫩芽洗净。
接着便要煮艾叶、剁艾叶泥，再用纱布过滤掉艾叶泥，做完这一些后，第一道工序就完成了。
接着秦蓉开始和调好的面泥，青团想要好吃，除了馅要好，这手上的功夫也是重点，为了当好美食博主，她可是特地找了有名的中式糕点师学习了好一阵的手上功夫，光是揉面这基本功就练了一年。
揉好面团后再拌入艾叶汁，一边倒一边继续揉，随着秦蓉手上力度的加重，翠绿色的面团已然有了雏形。
接着就是包馅泥，这次秦蓉准备做四种馅，咸蛋黄馅、豆沙馅、雪菜春笋馅以及芝麻花生馅。
芝麻花生馅稍许麻烦一些，剩下的三种馅都是现成的。
秦蓉的动作又快又好看，手指翻飞间，一个圆滚滚胖乎乎的深绿色的青团就包好了，艾草的清香味萦绕在整个灶房。
做美食是一个治愈的过程，秦蓉非常的享受。
四种馅料秦蓉各包了一百五十个青团，一共是六百个青团。
时下梨花镇的百姓一般都是吃甜口的青团，豆沙馅和芝麻花生馅比较常见。
秦蓉每种馅料的青团拿了三个，用油纸打包好，让
想到这，秦蓉就决定暂时不卖鱼丸汤和紫苏田螺了，正好前些日子她腌制了三百个咸鸭蛋，正好用咸鸭蛋做些青团在摊位上卖，方便打包，也不用带炉子。
因着下雨，秦蓉不是日日出摊，于小山也不是日日都来，定好要做青团之后，秦蓉就同于小山说了一声，要一些艾草。
在梨花镇，家家户户也都有在清明吃青团的习俗，于是于小山以为秦蓉是要做青团自己吃。
哪知道秦蓉要的数量极多，对艾草也有要求，于小山这才知道秦蓉是要做青团卖，他认真地应下了，随后便拉着于大山去采艾叶。
艾叶摘回来之后，秦蓉选了一部分翠绿色的艾草，只取嫩芽洗净。
接着便要煮艾叶、剁艾叶泥，再用纱布过滤掉艾叶泥，做完这一些后，第一道工序就完成了。
接着秦蓉开始和调好的面泥，青团想要好吃，除了馅要好，这手上的功夫也是重点，为了当好美食博主，她可是特地找了有名的中式糕点师学习了好一阵的手上功夫，光是揉面这基本功就练了一年。
揉好面团后再拌入艾叶汁，一边倒一边继续揉，随着秦蓉手上力度的加重，翠绿色的面团已然有了雏形。
接着就是包馅泥，这次秦蓉准备做四种馅，咸蛋黄馅、豆沙馅、雪菜春笋馅以及芝麻花生馅。
芝麻花生馅稍许麻烦一些，剩下的三种馅都是现成的。
秦蓉的动作又快又好看，手指翻飞间，一个圆滚滚胖乎乎的深绿色的青团就包好了，艾草的清香味萦绕在整个灶房。
做美食是一个治愈的过程，秦蓉非常的享受。
四种馅料秦蓉各包了一百五十个青团，一共是六百个青团。
时下梨花镇的百姓一般都是吃甜口的青团，豆沙馅和芝麻花生馅比较常见。
秦蓉每种馅料的青团拿了三个，用油纸打包好，让