第110章 若风私人小岛赶海(九)处理食材
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“我们回来啦!”周瑶推开房门,卢卡斯第一个冲了进去,湿漉漉的爪子在地板上留下一串欢快的脚印。
三人的防水靴里还灌着海水,走起路来发出“咯吱咯吱”的声响。
若风把装满海鲜的桶放在料理台上,灯光下,蛏子们正从壳缝里探出细长的“鼻子”,好奇地张望着这个新环境。
“上次是你俩给我做的双拼花蛤,”周瑶卷起袖子,信心十足地宣布,“今天轮到本大厨露一手了!” 若风正在给卢卡斯擦爪子,闻言抬起头。
“哦?我们的小公主打算做什么大餐?” “我想想啊......”周瑶掰着手指头数道,“先来个蛏子粉丝汤,汤底要用海带吊鲜;再来个蒜蓉烤生蚝,要加黄油和欧芹碎;最后......”,她突然卡壳了,掏出手机晃了晃,“反正不会做可以查小绿书嘛!” 若风忍着笑,从冰桶里取出一个巴掌大生蚝。
蚝壳上还沾着海藻和藤壶的痕迹,散发着浓郁的海腥味。
“啪!”若风把生蚝放在周瑶面前:“那么第一个问题来了,请大厨先把这个弄开。
” 周瑶自信满满地接过生蚝,翻来覆去研究了半天。
生蚝灰扑扑的外壳粗糙得像块小石头,严丝合缝得连张纸都插不进去。
“这个......”她的眉头越皱越紧,“缝儿藏哪儿去了?” “犯难了吧?”若风憋着笑,又递过来一个紧闭的青口贝,“那这个呢?” 周瑶捏着青口,手指都发白了贝壳还是纹丝不动。
她气鼓鼓地跺脚:“你们故意的!明明知道这些壳难开!” 傅安蘅终于忍不住笑出声,从抽屉里取出专业的生蚝刀:“开贝壳要讲究技巧。
生蚝的铰合部在这里......”他修长的手指轻轻抚过贝壳边缘的一道浅痕,“刀尖要贴着上壳内壁滑进去,切断闭壳肌......” 随着“啵”的一声轻响,生蚝应声而开,露出里面饱满的蚝肉,在灯光下泛着珍珠般的光泽。
蚝
三人的防水靴里还灌着海水,走起路来发出“咯吱咯吱”的声响。
若风把装满海鲜的桶放在料理台上,灯光下,蛏子们正从壳缝里探出细长的“鼻子”,好奇地张望着这个新环境。
“上次是你俩给我做的双拼花蛤,”周瑶卷起袖子,信心十足地宣布,“今天轮到本大厨露一手了!” 若风正在给卢卡斯擦爪子,闻言抬起头。
“哦?我们的小公主打算做什么大餐?” “我想想啊......”周瑶掰着手指头数道,“先来个蛏子粉丝汤,汤底要用海带吊鲜;再来个蒜蓉烤生蚝,要加黄油和欧芹碎;最后......”,她突然卡壳了,掏出手机晃了晃,“反正不会做可以查小绿书嘛!” 若风忍着笑,从冰桶里取出一个巴掌大生蚝。
蚝壳上还沾着海藻和藤壶的痕迹,散发着浓郁的海腥味。
“啪!”若风把生蚝放在周瑶面前:“那么第一个问题来了,请大厨先把这个弄开。
” 周瑶自信满满地接过生蚝,翻来覆去研究了半天。
生蚝灰扑扑的外壳粗糙得像块小石头,严丝合缝得连张纸都插不进去。
“这个......”她的眉头越皱越紧,“缝儿藏哪儿去了?” “犯难了吧?”若风憋着笑,又递过来一个紧闭的青口贝,“那这个呢?” 周瑶捏着青口,手指都发白了贝壳还是纹丝不动。
她气鼓鼓地跺脚:“你们故意的!明明知道这些壳难开!” 傅安蘅终于忍不住笑出声,从抽屉里取出专业的生蚝刀:“开贝壳要讲究技巧。
生蚝的铰合部在这里......”他修长的手指轻轻抚过贝壳边缘的一道浅痕,“刀尖要贴着上壳内壁滑进去,切断闭壳肌......” 随着“啵”的一声轻响,生蚝应声而开,露出里面饱满的蚝肉,在灯光下泛着珍珠般的光泽。
蚝