第507章 惊鸿琥珀盏

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    缠枝莲纹。

     林瑶同步制作焰影奶冻。

    将150毫升淡奶油、马斯卡彭奶酪和40克细砂糖加热至微微沸腾,加入泡软的15克吉利丁片搅拌至融化,倒入糖盏三分之一处,冷藏1小时定型。

     等待期间,林羽调制熔岩果浆。

    将树莓果酱、50毫升淡奶油和10克吉利丁片小火加热至浓稠,放凉备用。

    林瑶则用剩余的50毫升淡奶油、40克细砂糖和食用色素打发成赤金色奶油霜,装入裱花袋备用。

     奶冻定型后,林羽将熔岩果浆倒入糖盏至七分满,再覆盖一层奶冻,冷藏30分钟。

    最后在顶部挤上赤金色奶油霜,塑造成火焰形状,插入可食用金箔点缀。

     非遗美食博览会现场,评审团由宫廷御膳传人、非遗大师组成。

    林羽将琥珀盏摆放在特制的冰盘上,淋上80毫升食用酒精,点燃的瞬间,蓝色火焰腾空而起,映得糖盏内的果浆如沸腾的熔岩,珐琅彩纹路在火光中流转生辉。

     "这哪是糕点!分明是会燃烧的艺术品!"一位白发苍苍的御膳传人颤抖着拿起银匙,切开糖盏时,脆响如碎玉,"糖壳晶莹剔透,奶冻绵密细腻,果浆爆浆的时机恰到好处!" 四小时内,180份惊鸿焰影琥珀盏抢购一空。

    当系统提示音响起"荣获天工奖"时,林瑶激动得打翻了颜料盘,靛青色的食用颜料在案板上晕染开,宛如一幅未完成的水墨。

     "羽哥,有了古法琉璃窑炉,我们能做出会发光的糕点!"林瑶眼中映着未熄灭的火焰。

     林羽抚摸着新获得的图纸,望向场馆外飘落的银杏叶:"下一次,我们要让这些失传的技艺,在烟火气里重焕生机。

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