第142章
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余桑在家喊上刘大丫一起,把她的味精先做出来,过几天搬家了,就没时间做了。
香菇已经烘干了,她又用水洗净一遍,虾皮也洗净了,盛在一边备用,她在灶下烧火,让刘大丫在锅边炒,这香菇要用很小的火,炒干了,炒脆了,然后用石磨磨成粉,那虾皮也是这样,炒干炒脆,但是不能炒糊,也用石磨磨了,与香菇粉一起拌了,煮汤烧菜的,稍微加一点,就有味精的作用,可以提鲜。
余桑在灶间看着火,是烧得极小的,还要不放心叮嘱刘大丫:“豆腐,你翻炒勤一点,免得糊了。
” 刘大丫道:“我晓得的,这个是小事,我很会的。
” 余桑还不放心地站起来看了看锅里,见刘大丫的确做得挺好的,她好像做灶房间的活儿很麻利。
只不过这香菇难得,今年就这些,又有大用,可不能炒坏了,余桑才这么不放心的。
两人将两样东西都炒了,外面石磨已经叫大人早就安装上了,也清洗干净了,刘大丫力气大,磨的东西又少,就叫大人们别管她们,让他们自己出去干事了。
两人端了炒好的东西出来,石磨已经干了,刘大丫去推磨,余桑搭了个矮板凳,站在石磨边把切小炒脆的香菇放进磨孔里。
石磨一磨,那香菇立马就变成了粉以及粗颗粒从磨沿掉下来,余桑把香菇粉都用小扫帚扫了,从石磨嘴处装进碗里。
将香菇都磨完,余桑又把粗颗粒分出来,再上磨磨了一遍,一次次地把粗颗粒不断分出来,好几遍才全部变成细粉。
虾皮也是如此操作,好几遍之后,才可以用。
与香菇粉一起混了,刘大丫在旁边直呼:“好香啊!加进菜里肯定好吃!” 余桑将这小罐自制味精好生保存起来,免得受潮了。
刘大丫又回她家里那边去喂猪,还有准备第二天的猪食,傍晚鸡鸭鹅的回家来,也要有人在,开着门。
到晚间的时候,刘大丫不知道在外面听了什么闲话,她把晚饭做好后,就去堂屋门口一膝盖跪下了,怎么劝也不起来。
余满山从外面回来,看到刘大丫在他家门前跪着,周围人也在看
香菇已经烘干了,她又用水洗净一遍,虾皮也洗净了,盛在一边备用,她在灶下烧火,让刘大丫在锅边炒,这香菇要用很小的火,炒干了,炒脆了,然后用石磨磨成粉,那虾皮也是这样,炒干炒脆,但是不能炒糊,也用石磨磨了,与香菇粉一起拌了,煮汤烧菜的,稍微加一点,就有味精的作用,可以提鲜。
余桑在灶间看着火,是烧得极小的,还要不放心叮嘱刘大丫:“豆腐,你翻炒勤一点,免得糊了。
” 刘大丫道:“我晓得的,这个是小事,我很会的。
” 余桑还不放心地站起来看了看锅里,见刘大丫的确做得挺好的,她好像做灶房间的活儿很麻利。
只不过这香菇难得,今年就这些,又有大用,可不能炒坏了,余桑才这么不放心的。
两人将两样东西都炒了,外面石磨已经叫大人早就安装上了,也清洗干净了,刘大丫力气大,磨的东西又少,就叫大人们别管她们,让他们自己出去干事了。
两人端了炒好的东西出来,石磨已经干了,刘大丫去推磨,余桑搭了个矮板凳,站在石磨边把切小炒脆的香菇放进磨孔里。
石磨一磨,那香菇立马就变成了粉以及粗颗粒从磨沿掉下来,余桑把香菇粉都用小扫帚扫了,从石磨嘴处装进碗里。
将香菇都磨完,余桑又把粗颗粒分出来,再上磨磨了一遍,一次次地把粗颗粒不断分出来,好几遍才全部变成细粉。
虾皮也是如此操作,好几遍之后,才可以用。
与香菇粉一起混了,刘大丫在旁边直呼:“好香啊!加进菜里肯定好吃!” 余桑将这小罐自制味精好生保存起来,免得受潮了。
刘大丫又回她家里那边去喂猪,还有准备第二天的猪食,傍晚鸡鸭鹅的回家来,也要有人在,开着门。
到晚间的时候,刘大丫不知道在外面听了什么闲话,她把晚饭做好后,就去堂屋门口一膝盖跪下了,怎么劝也不起来。
余满山从外面回来,看到刘大丫在他家门前跪着,周围人也在看