第九十七章 开荤
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李强听张师傅这么一说，原本激动兴奋的神色瞬间低迷了少许，他又何尝不知道，可也没有办法啊！
“你说的对，只是现如今屯里所剩的粮食不多了，根本不够吃。
” “除了鱼，你再蒸一头窝窝头吧！” “赶明个，我便和三叔公商量商量，这两天这雪越来越小的，空气中的大雾也没有那么看不清了，看能不能带人走出去，去公社看看。
” “今天大家都累坏了，你就赶紧做饭吧！” “行！”李强这个大队长都这么说了，张师傅这个做厨师的也就这么干呗！ 下午一点半左右，所有的鱼都运回来了。
所有人休息一下，换了身衣服，便赶来了食堂。
“哎吆我去，老远就闻见香味了，今天终于是开荤了！” 这鱼肉的香味飘香四溢，这段时间一直缩衣减食，每天两顿杂粮粥揪着咸菜，再加上干了这么久的活，早已是饿的前胸贴后背的众人们，可谓是饿的不行。
这鱼炖的时间不宜过长，但也不能短了，时间长了炖烂了，就成了鱼汤，炖的太短，不入味。
因此火候把握的要求稍微有点高！ 张师傅的手艺本身就不错，再加上上一次见到姜柔用酸菜炖鱼汤的启发，灵感也有了。
张师傅掀开锅盖，白雾裹挟着浓郁鲜香瞬间漫溢食堂。
锅里的鱼泛着琥珀色油光，表皮煎得微微焦褐，却又在文火慢炖中吸饱了汤汁，褶皱里嵌满了细碎的酸菜丝和暗红辣椒段。
鲜嫩的鱼肉颤巍巍卧在浓稠的汤汁里，葱段与姜片在表面舒展，随着咕嘟咕嘟的沸腾节奏轻轻摇晃。
“来！搭把手！”张师傅招呼帮手端出陶盆，当鱼被整条盛出时，肉与骨悄然分离，露出内里晶莹如玉的蒜瓣肉。
汤汁粘稠得几乎能挂住勺壁，舀起时还能看见细密的油花与酸菜碎缠绕其中，撒上最后一把翠绿香菜，酸香、椒香与鱼肉的鲜甜彻底迸发。
“开饭咯~！” 等候的众人顿时围拢过来，铁勺
” “除了鱼，你再蒸一头窝窝头吧！” “赶明个，我便和三叔公商量商量，这两天这雪越来越小的，空气中的大雾也没有那么看不清了，看能不能带人走出去，去公社看看。
” “今天大家都累坏了，你就赶紧做饭吧！” “行！”李强这个大队长都这么说了，张师傅这个做厨师的也就这么干呗！ 下午一点半左右，所有的鱼都运回来了。
所有人休息一下，换了身衣服，便赶来了食堂。
“哎吆我去，老远就闻见香味了，今天终于是开荤了！” 这鱼肉的香味飘香四溢，这段时间一直缩衣减食，每天两顿杂粮粥揪着咸菜，再加上干了这么久的活，早已是饿的前胸贴后背的众人们，可谓是饿的不行。
这鱼炖的时间不宜过长，但也不能短了，时间长了炖烂了，就成了鱼汤，炖的太短，不入味。
因此火候把握的要求稍微有点高！ 张师傅的手艺本身就不错，再加上上一次见到姜柔用酸菜炖鱼汤的启发，灵感也有了。
张师傅掀开锅盖，白雾裹挟着浓郁鲜香瞬间漫溢食堂。
锅里的鱼泛着琥珀色油光，表皮煎得微微焦褐，却又在文火慢炖中吸饱了汤汁，褶皱里嵌满了细碎的酸菜丝和暗红辣椒段。
鲜嫩的鱼肉颤巍巍卧在浓稠的汤汁里，葱段与姜片在表面舒展，随着咕嘟咕嘟的沸腾节奏轻轻摇晃。
“来！搭把手！”张师傅招呼帮手端出陶盆，当鱼被整条盛出时，肉与骨悄然分离，露出内里晶莹如玉的蒜瓣肉。
汤汁粘稠得几乎能挂住勺壁，舀起时还能看见细密的油花与酸菜碎缠绕其中，撒上最后一把翠绿香菜，酸香、椒香与鱼肉的鲜甜彻底迸发。
“开饭咯~！” 等候的众人顿时围拢过来，铁勺