第93章 薯类深加工,薯粉、薯条初尝试
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将一部分蒸熟的“金福薯”捣成细腻的薯泥,加入少量糯米粉和白糖,搓成圆球,再裹上一层金黄的芝麻,下锅用清油炸至金黄酥脆,做成了香甜软糯、外酥里嫩的“黄金薯球”,引得孩子们馋涎欲滴,争相品尝。
她还将生“金福薯”去皮后,切成均匀的细条,用清水浸泡去除多余的淀粉,然后沥干水分,下入滚烫的油锅中炸至金黄酥脆,捞出沥油,撒上少许细盐和……林晓晓特制的、用辣椒粉、花椒粉、孜然粉等多种香料混合而成的“秘制烧烤料”。
这,便是后世风靡全球的经典小吃——炸薯条! 当那一大盆金黄诱人、香气扑鼻的炸薯条,配上林晓晓用试验田里刚成熟的西红柿熬制出的、酸甜可口的番茄酱,以及那令人欲罢不能的“杏花村秘制香辣酱”,一起被端上桌时,整个打谷场都安静了一瞬,随即爆发出更加热烈的惊叹和……吞咽口水的声音! “这……这是什么神仙吃食?!闻着就香死个人了!” “金黄金黄的,看起来就跟金条似的!这……这也能吃?” 林晓晓笑着拿起一根炸得外酥里嫩的薯条,先是蘸了点番茄酱,送入口中,细细品尝,脸上露出了满意的笑容。
然后,她又拿起一根,蘸了点香辣酱,再次品尝,那酸甜与香辣交织的奇妙滋味,让她不由得眯起了眼睛,一脸陶醉。
“各位叔伯婶子,大哥大嫂,这叫‘炸薯条’,也是用咱们的‘金福薯’做成的。
大家伙儿都来尝尝鲜吧!”林晓晓热情地招呼道。
村民们将信将疑地伸出了手,拿起一根根金黄的薯条,学着林晓晓的样子,蘸上自己喜欢的酱料,送入口中。
下一秒…… “唔——!!!” 所有人的眼睛,都瞬间瞪圆了! 那酥脆的外壳,那绵软的内芯,那咸香适口的滋味,再配上那酸甜开胃的番茄酱,或者那香辣过瘾的辣椒酱…… 这……这简直是人间绝顶美味啊!
她还将生“金福薯”去皮后,切成均匀的细条,用清水浸泡去除多余的淀粉,然后沥干水分,下入滚烫的油锅中炸至金黄酥脆,捞出沥油,撒上少许细盐和……林晓晓特制的、用辣椒粉、花椒粉、孜然粉等多种香料混合而成的“秘制烧烤料”。
这,便是后世风靡全球的经典小吃——炸薯条! 当那一大盆金黄诱人、香气扑鼻的炸薯条,配上林晓晓用试验田里刚成熟的西红柿熬制出的、酸甜可口的番茄酱,以及那令人欲罢不能的“杏花村秘制香辣酱”,一起被端上桌时,整个打谷场都安静了一瞬,随即爆发出更加热烈的惊叹和……吞咽口水的声音! “这……这是什么神仙吃食?!闻着就香死个人了!” “金黄金黄的,看起来就跟金条似的!这……这也能吃?” 林晓晓笑着拿起一根炸得外酥里嫩的薯条,先是蘸了点番茄酱,送入口中,细细品尝,脸上露出了满意的笑容。
然后,她又拿起一根,蘸了点香辣酱,再次品尝,那酸甜与香辣交织的奇妙滋味,让她不由得眯起了眼睛,一脸陶醉。
“各位叔伯婶子,大哥大嫂,这叫‘炸薯条’,也是用咱们的‘金福薯’做成的。
大家伙儿都来尝尝鲜吧!”林晓晓热情地招呼道。
村民们将信将疑地伸出了手,拿起一根根金黄的薯条,学着林晓晓的样子,蘸上自己喜欢的酱料,送入口中。
下一秒…… “唔——!!!” 所有人的眼睛,都瞬间瞪圆了! 那酥脆的外壳,那绵软的内芯,那咸香适口的滋味,再配上那酸甜开胃的番茄酱,或者那香辣过瘾的辣椒酱…… 这……这简直是人间绝顶美味啊!