第40章
关灯
小
中
大
东星斑通体绯红如傍晚的云霞，蒸熟之后就像是剥了皮的果子一样露出里边白嫩莹润的鱼肉。
曾师傅夹起鱼腹上的肉一尝，眼睛倏地瞪圆。
肥腴如膏的鱼腹肉在舌尖上仿佛活过来了一般，那鲜甜的滋味一路蔓延到舌根，鲜美中还带着一丝原汁的甜味。
他这下子是彻底的服了，服得透透的。
清蒸东星斑别以为看着简单，但其实这道菜很有难度，连底下铺的姜片葱段数量都是有讲究的，太少了不能完全去掉腥味，太多了会影响鱼肉的味道，还有蒸鱼的时间也要看鱼的大小灵活安排，最后的酱汁也是要把控在最完美的度才能不掩盖鱼肉鲜美的同时又能提升滋味。
他当厨师那么多年了，都不能做到如此完美，这林师傅看着年纪小小，但是这一番手艺，居然比他师傅还要厉害。
曾师傅钦佩地说：“果然是人不可貌相，林师傅太厉害了，韩老师，你的选择没有错，这条东星斑交给林师傅处理完全发挥出了它的价值。
” 韩大爷哈哈哈一笑：“确实，这东星斑确实很鲜，尤其是鱼背这一块，又紧实又弹牙，再沾一沾这个豉油，绝了。
” 东星斑肉质细嫩润滑，蒸鱼汁咸香不失清冽，拌在一起是妙上加妙，三个小孩子也吃得很开心。
“都来试试我钓的鱼，小棠把它做成酸菜鱼也太好吃了。
”陈大爷开始招呼人。
招奶奶夹起一块雪白的酸菜鱼片，顺便把一串酸菜也给一起带了上来，鱼肉鲜美，酸菜特别爽口开胃，上面还挂着金黄色的汤汁，酸香无比：“小棠，你这酸菜比菜市场卖的都要好吃。
” 韩奶奶点点头，这才刚开始吃饭，她面前的碗已经见底了：“是啊，这酸菜鱼汤也是特别下饭，我舀了半勺汤泡在米饭里，现在饭都要吃完了，真是太香了。
” 她孙女眼巴巴地说：“奶奶，我也想要吃酸菜鱼。
” “好，我给你夹。
” 韩奶奶夹起一块鱼片，因为他们家一直有吃鱼的习惯，所以韩奶奶习惯性要把鱼刺挑一挑，这时候才发现，鱼刺已经被提前挑走，她心上一暖，这小棠真是太贴心了。
鱼片跟白玉一样，又嫩又滑
曾师傅夹起鱼腹上的肉一尝，眼睛倏地瞪圆。
肥腴如膏的鱼腹肉在舌尖上仿佛活过来了一般，那鲜甜的滋味一路蔓延到舌根，鲜美中还带着一丝原汁的甜味。
他这下子是彻底的服了，服得透透的。
清蒸东星斑别以为看着简单，但其实这道菜很有难度，连底下铺的姜片葱段数量都是有讲究的，太少了不能完全去掉腥味，太多了会影响鱼肉的味道，还有蒸鱼的时间也要看鱼的大小灵活安排，最后的酱汁也是要把控在最完美的度才能不掩盖鱼肉鲜美的同时又能提升滋味。
他当厨师那么多年了，都不能做到如此完美，这林师傅看着年纪小小，但是这一番手艺，居然比他师傅还要厉害。
曾师傅钦佩地说：“果然是人不可貌相，林师傅太厉害了，韩老师，你的选择没有错，这条东星斑交给林师傅处理完全发挥出了它的价值。
” 韩大爷哈哈哈一笑：“确实，这东星斑确实很鲜，尤其是鱼背这一块，又紧实又弹牙，再沾一沾这个豉油，绝了。
” 东星斑肉质细嫩润滑，蒸鱼汁咸香不失清冽，拌在一起是妙上加妙，三个小孩子也吃得很开心。
“都来试试我钓的鱼，小棠把它做成酸菜鱼也太好吃了。
”陈大爷开始招呼人。
招奶奶夹起一块雪白的酸菜鱼片，顺便把一串酸菜也给一起带了上来，鱼肉鲜美，酸菜特别爽口开胃，上面还挂着金黄色的汤汁，酸香无比：“小棠，你这酸菜比菜市场卖的都要好吃。
” 韩奶奶点点头，这才刚开始吃饭，她面前的碗已经见底了：“是啊，这酸菜鱼汤也是特别下饭，我舀了半勺汤泡在米饭里，现在饭都要吃完了，真是太香了。
” 她孙女眼巴巴地说：“奶奶，我也想要吃酸菜鱼。
” “好，我给你夹。
” 韩奶奶夹起一块鱼片，因为他们家一直有吃鱼的习惯，所以韩奶奶习惯性要把鱼刺挑一挑，这时候才发现，鱼刺已经被提前挑走，她心上一暖，这小棠真是太贴心了。
鱼片跟白玉一样，又嫩又滑