第491章
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厨干什么?”
江莹莹不紧不慢的解释道:“厨师不好找,那我们就自己培养厨师。
让他们先跟着打下手,然后慢慢学习,时间长了就能自己独当一面。
” “做生意最低劣的手段才是打价格战,饭店讲究的是实惠好吃,而其中口味占第一位。
我觉着咱们与其在价格上面下工夫,不如在食材上面下工夫。
一会我给川贵几本书,照着上面的食谱好好学一学,味道好了这生意别人想抢也抢不走。
” “夏天可以做凉菜凉皮,冬天可以做各种卤味,还有各个地方的名吃,他们都可以做。
所以以后川贵主要负责研究开发,找两个帮厨切菜炒菜。
” 沈尧很快明白了媳妇的意思,他笑出声来:“川贵,你以后就是大师傅了。
” 要知道八十年代饭店的生意前景可好着呢,既然开始做了,目的当然要明确下来。
所以江莹莹决定青年饭店以后的定位是大酒店,就像京北饭店那样有自己的特色。
你看京北饭店价格也高,为什么生意还是那么好,就是因为他做出来的菜式别的饭店没有。
江红英虽然听的一知半解,但心却松了下来,小妹就是他们的主心骨。
只要小妹说了行,那就一定行,他们都是没文化的粗人,粗人想要挣钱那就得听聪明人的话。
江莹莹则抽空在系统里面翻了翻,然后兑换出来两本现代食谱,准备找个机会拿出来。
这个时候沈大娘也拉着江静静的手从里面走出来,看见沈尧和沈川贵都在,顿时脸上的笑容都成了一朵花:“你们在外面跑了一下午累不累,我去烧水!” 江红英连忙拉住她:“沈大娘你就别忙活了,你们坐着说说话,我去把这点菜热一热然后烧点汤,你们吃完饭再走。
” 江静静端起来盘子笑道:“大姐,我和你一起去。
” 沈大娘心里又飘过一句话,江家的女儿不仅长得好看,还能干呢!你看看人家莹莹就是一个最好的例子呀!阿尧这小子算是走了运,还真是娶对了媳妇…… 哎,就是不知道他们家川贵什么时候能走运,找个好媳
让他们先跟着打下手,然后慢慢学习,时间长了就能自己独当一面。
” “做生意最低劣的手段才是打价格战,饭店讲究的是实惠好吃,而其中口味占第一位。
我觉着咱们与其在价格上面下工夫,不如在食材上面下工夫。
一会我给川贵几本书,照着上面的食谱好好学一学,味道好了这生意别人想抢也抢不走。
” “夏天可以做凉菜凉皮,冬天可以做各种卤味,还有各个地方的名吃,他们都可以做。
所以以后川贵主要负责研究开发,找两个帮厨切菜炒菜。
” 沈尧很快明白了媳妇的意思,他笑出声来:“川贵,你以后就是大师傅了。
” 要知道八十年代饭店的生意前景可好着呢,既然开始做了,目的当然要明确下来。
所以江莹莹决定青年饭店以后的定位是大酒店,就像京北饭店那样有自己的特色。
你看京北饭店价格也高,为什么生意还是那么好,就是因为他做出来的菜式别的饭店没有。
江红英虽然听的一知半解,但心却松了下来,小妹就是他们的主心骨。
只要小妹说了行,那就一定行,他们都是没文化的粗人,粗人想要挣钱那就得听聪明人的话。
江莹莹则抽空在系统里面翻了翻,然后兑换出来两本现代食谱,准备找个机会拿出来。
这个时候沈大娘也拉着江静静的手从里面走出来,看见沈尧和沈川贵都在,顿时脸上的笑容都成了一朵花:“你们在外面跑了一下午累不累,我去烧水!” 江红英连忙拉住她:“沈大娘你就别忙活了,你们坐着说说话,我去把这点菜热一热然后烧点汤,你们吃完饭再走。
” 江静静端起来盘子笑道:“大姐,我和你一起去。
” 沈大娘心里又飘过一句话,江家的女儿不仅长得好看,还能干呢!你看看人家莹莹就是一个最好的例子呀!阿尧这小子算是走了运,还真是娶对了媳妇…… 哎,就是不知道他们家川贵什么时候能走运,找个好媳