第227章 藏族美食
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小桂她们在寺庙外寻觅到一处平坦开阔之地，开始动手搭建起属于自己的帐篷。
经过一番努力，帐篷终于稳稳地立在了那里。
接着，大家便开始忙碌起来准备做饭。
有人洗菜切菜，有人生火添柴，现场好不热闹。
当炊烟袅袅升起时，阵阵饭香也飘散开来。
就在这时，一直对藏族文化充满好奇的紫菀按捺不住内心的疑问，她走向正在忙碌着做饭的那一对夫妻中的藏族姑娘曲珍，微笑着开口问道：“曲珍姑娘呀，我想请教一下，你们藏族常常喝的酥油茶到底是怎么制作出来的呢？还有啊，这寺庙里供奉用的酥油，它又是通过怎样的方法制成的呀？” 曲珍笑着答：“这个问题问我就问对了。
我们藏族人家家户户养牛羊，这酥油就是从牛奶、羊奶中提取出来的。
先准备奶汁：从牦牛或羊身上挤出新鲜奶汁，通常在夏季奶汁最为丰富且质量较好。
将奶汁倒入锅中，用小火加热至微沸，然后倒入特制的木桶（“雪董”）中，让其自然发酵。
发酵后的奶汁会自然分层，上层为油脂，下层为乳清。
此时，用木棍（“甲罗”）上下抽打，反复数百次，使油水彻底分离。
下一步就是提取酥油：分离后的油脂浮在表面，呈湖黄色。
将其舀出，放入冷水盆中，用手捏攥，去除多余水分，最后压成块状，放入皮袋中保存。
我们藏族人做酥油的过程完全依靠手工操作，需要耗费大量时间和体力。
但传统手工制作的酥油仍被认为品质更佳。
酥油茶的制作方法就更简单了。
需要准备材料：茶叶：通常选用砖茶或沱茶，这些茶叶耐煮且茶味浓郁。
酥油：从牛奶或羊奶中提炼的酥油，夏季提炼的酥油质地最好。
食盐：用于调味，增加茶的口感。
水：清洁的饮用水。
先是熬煮茶汁：将适量清水倒入锅中烧开，加入碎砖茶，用小火慢煮20-30分钟，直到茶水变浓、颜色变深。
煮好的茶水过滤掉茶叶，保留茶汁。
然后是混合搅拌，将煮好的茶汁倒入特制的酥油茶桶（“董莫”），加入适量酥油和食盐。
用木杵（“甲洛”）在桶内上下抽打，反复数十次，直到酥油与茶水完全融合，呈现出乳白色且质地均匀。
第三步是加热调味：将搅拌好的茶汁倒回锅中，用小火加热，但不要煮沸。
最后根据个人口味，可加入少量炒熟的核桃仁、花生米或芝麻粉，增加口感和营养。
将制作好的酥油茶倒入木碗或茶杯中，即可饮用。
我们藏族人纯手工精心打造的酥油茶啊，那可是一绝！它散发着浓郁扑鼻的奶香与清新淡雅的茶香，这两种香气完美融合在一起，形成一种独特而诱人的味道。
当你轻抿一口时，会感受到那无比醇厚的口感，仿佛每一滴都蕴含着满满的精华。
而且呢，这酥油茶略带一丝咸味，但正是这种恰到好处的咸香，让其口味更具层次感，令人回味无穷。
要知道，这酥油茶可不单单只是好喝那么简单哦！它还是我们藏族人生活中的好帮手呢。
无论是补充身体所需的能量，还是抵御严寒保持温暖，甚至是帮助消化缓解油腻感，它都能够发挥出色的功效。
毫不夸张地说，酥油茶已然成为我们藏族人日常生活里不可或缺的重要饮品啦。
再来说说这酥油吧，它的用途可多着呢！除了被广泛用于制作美味可口的酥油茶之外，还常常用来供奉庄严神圣的佛像，表示我们对佛祖的虔诚敬意；也可以制成明亮温暖的酥油灯
经过一番努力，帐篷终于稳稳地立在了那里。
接着，大家便开始忙碌起来准备做饭。
有人洗菜切菜，有人生火添柴，现场好不热闹。
当炊烟袅袅升起时，阵阵饭香也飘散开来。
就在这时，一直对藏族文化充满好奇的紫菀按捺不住内心的疑问，她走向正在忙碌着做饭的那一对夫妻中的藏族姑娘曲珍，微笑着开口问道：“曲珍姑娘呀，我想请教一下，你们藏族常常喝的酥油茶到底是怎么制作出来的呢？还有啊，这寺庙里供奉用的酥油，它又是通过怎样的方法制成的呀？” 曲珍笑着答：“这个问题问我就问对了。
我们藏族人家家户户养牛羊，这酥油就是从牛奶、羊奶中提取出来的。
先准备奶汁：从牦牛或羊身上挤出新鲜奶汁，通常在夏季奶汁最为丰富且质量较好。
将奶汁倒入锅中，用小火加热至微沸，然后倒入特制的木桶（“雪董”）中，让其自然发酵。
发酵后的奶汁会自然分层，上层为油脂，下层为乳清。
此时，用木棍（“甲罗”）上下抽打，反复数百次，使油水彻底分离。
下一步就是提取酥油：分离后的油脂浮在表面，呈湖黄色。
将其舀出，放入冷水盆中，用手捏攥，去除多余水分，最后压成块状，放入皮袋中保存。
我们藏族人做酥油的过程完全依靠手工操作，需要耗费大量时间和体力。
但传统手工制作的酥油仍被认为品质更佳。
酥油茶的制作方法就更简单了。
需要准备材料：茶叶：通常选用砖茶或沱茶，这些茶叶耐煮且茶味浓郁。
酥油：从牛奶或羊奶中提炼的酥油，夏季提炼的酥油质地最好。
食盐：用于调味，增加茶的口感。
水：清洁的饮用水。
先是熬煮茶汁：将适量清水倒入锅中烧开，加入碎砖茶，用小火慢煮20-30分钟，直到茶水变浓、颜色变深。
煮好的茶水过滤掉茶叶，保留茶汁。
然后是混合搅拌，将煮好的茶汁倒入特制的酥油茶桶（“董莫”），加入适量酥油和食盐。
用木杵（“甲洛”）在桶内上下抽打，反复数十次，直到酥油与茶水完全融合，呈现出乳白色且质地均匀。
第三步是加热调味：将搅拌好的茶汁倒回锅中，用小火加热，但不要煮沸。
最后根据个人口味，可加入少量炒熟的核桃仁、花生米或芝麻粉，增加口感和营养。
将制作好的酥油茶倒入木碗或茶杯中，即可饮用。
我们藏族人纯手工精心打造的酥油茶啊，那可是一绝！它散发着浓郁扑鼻的奶香与清新淡雅的茶香，这两种香气完美融合在一起，形成一种独特而诱人的味道。
当你轻抿一口时，会感受到那无比醇厚的口感，仿佛每一滴都蕴含着满满的精华。
而且呢，这酥油茶略带一丝咸味，但正是这种恰到好处的咸香，让其口味更具层次感，令人回味无穷。
要知道，这酥油茶可不单单只是好喝那么简单哦！它还是我们藏族人生活中的好帮手呢。
无论是补充身体所需的能量，还是抵御严寒保持温暖，甚至是帮助消化缓解油腻感，它都能够发挥出色的功效。
毫不夸张地说，酥油茶已然成为我们藏族人日常生活里不可或缺的重要饮品啦。
再来说说这酥油吧，它的用途可多着呢！除了被广泛用于制作美味可口的酥油茶之外，还常常用来供奉庄严神圣的佛像，表示我们对佛祖的虔诚敬意；也可以制成明亮温暖的酥油灯