第227章 藏族美食
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，照亮黑暗的角落；此外，将酥油均匀地涂抹在皮肤上，还能够有效地防晒和抵抗寒冷的侵袭哟。
听到这里，一旁的紫菀不禁瞪大了眼睛，满脸惊讶地伸出大拇指由衷地赞叹道：“哎呀呀，真是不问不知道，一问吓一跳啊！今天算是长见识了，原来你们藏族的饮食文化如此丰富多彩。
谢谢你啊，曲珍！”看到紫菀对藏族的美食表现出浓厚的兴趣，曲珍的兴致愈发高涨起来，她接着说道：“紫菀姐姐，我再给您讲讲哈，我们藏族人平日里经常食用的东西，除了刚才提到的酥油茶以外，还有很多其他特色美食呢。
比如说糌粑，那是用青稞面混合酥油等食材搅拌而成的，营养十分丰富；再有就是奶渣，也就是我们所说的‘曲拉’，酸酸甜甜的特别开胃；还有达雪，其实就是酸奶啦，口感浓稠绵密，非常爽口；另外像风干肉、烤蘑菇、炸排骨以及手抓羊肉等等，这些都是我们餐桌上常见的佳肴呢……” 要说这糌粑啊，那可是青稞炒面！首先得把青稞好好地晾晒一番，直到完全干透为止。
然后呢，再将这些晒好的青稞放到锅里炒熟，火候可得掌握好啦，不能让青稞糊掉或者半生不熟的。
等炒熟之后呀，就要用石磨把它们细细地研磨成粉末状。
这里有个特别之处哦，就是不用过筛子，特意要把青稞皮给保留下来。
等到要吃的时候呢，先拿一个大碗出来，把糌粑放进去，接着再倒入香喷喷的酥油茶或者香甜可口的奶茶。
接下来就是关键步骤啦——用力搅拌，一定要让糌粑和茶水充分融合在一起，变得均匀细腻才行。
最后呢，直接用手把这搅拌好的糌粑捏成一个个小团子，就可以大快朵颐地享用啦！ 本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ 糌粑可有着不少优点呢！它不仅携带起来十分方便，而且营养价值还特别高，所以一直以来都是咱们藏族同胞日常生活中的主要食物之一哟！ 再来聊聊风干肉吧，这个制作方法相对来说就比较简单粗暴啦！当把牛羊宰杀完毕以后，就把它们的肉切成一条条或者一块块的形状。
然后找个通风良好的地方，把这些切好的肉块挂上去，就让大自然的风来施展魔法，慢慢地把它们吹干。
因为经过这样自然风干处理，所以这种肉能够保存很长时间都不会坏掉。
而且啊，风干肉的口感也是相当独特，别有一番风味呢！每到冬天来临的时候，风干肉就成为了咱们藏族人家餐桌上必不可少的主要肉类食品啦！ 还有那血肠和肉肠，同样也是不可错过的美味佳肴哦！先说这血肠吧，先是把新鲜的牛羊血收集起来，再往里面加上一点点糌粑以及切碎的内脏，像肝脏啦、心脏啦、还有油脂什么的，统统混合在一起。
然后呢，把事先已经清洗得干干净净的肠子拿过来，小心翼翼地将刚才调制好的混合物灌进肠子里，这样血肠就算初步完成啦。
至于肉肠嘛，则是把剁碎的鲜肉跟各种调味料一起拌匀，也照样灌入肠子里。
不管是血肠还是肉肠，做好之后都得放进锅里煮熟才能吃哦。
这两种肠可都是营养丰富得很呐，尤其是在寒冷的冬季里，更是咱们藏族人常常会品尝到的美食呢！ 手抓羊肉可是一道极具特色的美食啊！想象一下那一块块肥美的羊肉被轻轻放入大锅中，锅里装满了清澈的水。
随着火候的掌控，这些羊肉慢慢地被煮熟。
当它们从锅里捞出
听到这里，一旁的紫菀不禁瞪大了眼睛，满脸惊讶地伸出大拇指由衷地赞叹道：“哎呀呀，真是不问不知道，一问吓一跳啊！今天算是长见识了，原来你们藏族的饮食文化如此丰富多彩。
谢谢你啊，曲珍！”看到紫菀对藏族的美食表现出浓厚的兴趣，曲珍的兴致愈发高涨起来，她接着说道：“紫菀姐姐，我再给您讲讲哈，我们藏族人平日里经常食用的东西，除了刚才提到的酥油茶以外，还有很多其他特色美食呢。
比如说糌粑，那是用青稞面混合酥油等食材搅拌而成的，营养十分丰富；再有就是奶渣，也就是我们所说的‘曲拉’，酸酸甜甜的特别开胃；还有达雪，其实就是酸奶啦，口感浓稠绵密，非常爽口；另外像风干肉、烤蘑菇、炸排骨以及手抓羊肉等等，这些都是我们餐桌上常见的佳肴呢……” 要说这糌粑啊，那可是青稞炒面！首先得把青稞好好地晾晒一番，直到完全干透为止。
然后呢，再将这些晒好的青稞放到锅里炒熟，火候可得掌握好啦，不能让青稞糊掉或者半生不熟的。
等炒熟之后呀，就要用石磨把它们细细地研磨成粉末状。
这里有个特别之处哦，就是不用过筛子，特意要把青稞皮给保留下来。
等到要吃的时候呢，先拿一个大碗出来，把糌粑放进去，接着再倒入香喷喷的酥油茶或者香甜可口的奶茶。
接下来就是关键步骤啦——用力搅拌，一定要让糌粑和茶水充分融合在一起，变得均匀细腻才行。
最后呢，直接用手把这搅拌好的糌粑捏成一个个小团子，就可以大快朵颐地享用啦！ 本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ 糌粑可有着不少优点呢！它不仅携带起来十分方便，而且营养价值还特别高，所以一直以来都是咱们藏族同胞日常生活中的主要食物之一哟！ 再来聊聊风干肉吧，这个制作方法相对来说就比较简单粗暴啦！当把牛羊宰杀完毕以后，就把它们的肉切成一条条或者一块块的形状。
然后找个通风良好的地方，把这些切好的肉块挂上去，就让大自然的风来施展魔法，慢慢地把它们吹干。
因为经过这样自然风干处理，所以这种肉能够保存很长时间都不会坏掉。
而且啊，风干肉的口感也是相当独特，别有一番风味呢！每到冬天来临的时候，风干肉就成为了咱们藏族人家餐桌上必不可少的主要肉类食品啦！ 还有那血肠和肉肠，同样也是不可错过的美味佳肴哦！先说这血肠吧，先是把新鲜的牛羊血收集起来，再往里面加上一点点糌粑以及切碎的内脏，像肝脏啦、心脏啦、还有油脂什么的，统统混合在一起。
然后呢，把事先已经清洗得干干净净的肠子拿过来，小心翼翼地将刚才调制好的混合物灌进肠子里，这样血肠就算初步完成啦。
至于肉肠嘛，则是把剁碎的鲜肉跟各种调味料一起拌匀，也照样灌入肠子里。
不管是血肠还是肉肠，做好之后都得放进锅里煮熟才能吃哦。
这两种肠可都是营养丰富得很呐，尤其是在寒冷的冬季里，更是咱们藏族人常常会品尝到的美食呢！ 手抓羊肉可是一道极具特色的美食啊！想象一下那一块块肥美的羊肉被轻轻放入大锅中，锅里装满了清澈的水。
随着火候的掌控，这些羊肉慢慢地被煮熟。
当它们从锅里捞出