第61章 十六回切宴
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鲜香,蘸上姜葱酱汁,咸鲜微辛的滋味瞬间激活味蕾。
一个荤菜竟然能让他感受到清爽甘甜的回味。
一旁的酱鸭也是众人的重点光顾对象。
其鸭身深红油亮,酱色均匀裹覆,皮肉紧实,浓郁的酱香混合着八角、桂皮的辛香扑鼻而来,鸭肉咸甜交织,肉质酥烂却带一丝嚼劲。
另外两道都是凉拌菜。
一道凉拌海蜇丝,与黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起,淋上香醋汁,撒上白芝麻和香菜碎。
口感脆爽弹牙,酸辣中带着微甜,蒜香与芝麻香交织,清凉开胃。
第二道是凉拌黑木耳。
黑木耳泡发后形如云朵,蒜末、辣椒圈、香菜相映成趣。
酸辣汁浸润每一道褶皱,醋香激发出木耳的天然鲜味,辣味隐隐挑逗喉头,令人食欲大振。
自从凉菜端上桌后,饭桌上的话都停了。
林局长本没有食不言寝不语这条习惯,年纪大了食欲也在下降,吃饭的时候不说说话总感觉不得劲。
可是这次,才吃两口吗,他就被狠狠惊艳到了。
怪不得张琰这小子如此推崇,绝对是偷偷开小灶了! 能把冷菜做出这般好味道,食材调料等等一切都恰到好处,老板的手艺对林局长来说,简直是闻所未闻了。
正当众人飞速下筷的同时,后厨的门再次打开。
四大菜上桌。
清蒸大闸蟹蟹壳橙红油亮,蟹脚尖泛着金黄油光,个个蟹脐饱满圆润,热气裹挟着姜香与酒香扑鼻而来。
一上桌,岩强便眼疾手快捞起一只,指尖掐开蟹壳时“咔”一声脆响,橙红蟹膏缓缓流出,姜醋辛香直冲鼻尖。
“这蟹膏也太肥了……”岩强啧啧称奇,却见周骁已经开始埋头拆蟹,蟹肉雪丝般从壳中剔出,蘸了醋汁送入口中,眯眼喟叹一声。
朱队长只因多夹了一块白斩鸡,差点没赶上新鲜出炉的大闸蟹,一桌子人跟没吃过饭似的,全都站起来去夹,甚至还有人记得直接用手。
好不容易抢到一只,朱队长的余光瞥到坐在他旁边的张局已吮完半只蟹,指尖油光锃亮,还有意无意地瞟了一眼他这边。
一个荤菜竟然能让他感受到清爽甘甜的回味。
一旁的酱鸭也是众人的重点光顾对象。
其鸭身深红油亮,酱色均匀裹覆,皮肉紧实,浓郁的酱香混合着八角、桂皮的辛香扑鼻而来,鸭肉咸甜交织,肉质酥烂却带一丝嚼劲。
另外两道都是凉拌菜。
一道凉拌海蜇丝,与黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起,淋上香醋汁,撒上白芝麻和香菜碎。
口感脆爽弹牙,酸辣中带着微甜,蒜香与芝麻香交织,清凉开胃。
第二道是凉拌黑木耳。
黑木耳泡发后形如云朵,蒜末、辣椒圈、香菜相映成趣。
酸辣汁浸润每一道褶皱,醋香激发出木耳的天然鲜味,辣味隐隐挑逗喉头,令人食欲大振。
自从凉菜端上桌后,饭桌上的话都停了。
林局长本没有食不言寝不语这条习惯,年纪大了食欲也在下降,吃饭的时候不说说话总感觉不得劲。
可是这次,才吃两口吗,他就被狠狠惊艳到了。
怪不得张琰这小子如此推崇,绝对是偷偷开小灶了! 能把冷菜做出这般好味道,食材调料等等一切都恰到好处,老板的手艺对林局长来说,简直是闻所未闻了。
正当众人飞速下筷的同时,后厨的门再次打开。
四大菜上桌。
清蒸大闸蟹蟹壳橙红油亮,蟹脚尖泛着金黄油光,个个蟹脐饱满圆润,热气裹挟着姜香与酒香扑鼻而来。
一上桌,岩强便眼疾手快捞起一只,指尖掐开蟹壳时“咔”一声脆响,橙红蟹膏缓缓流出,姜醋辛香直冲鼻尖。
“这蟹膏也太肥了……”岩强啧啧称奇,却见周骁已经开始埋头拆蟹,蟹肉雪丝般从壳中剔出,蘸了醋汁送入口中,眯眼喟叹一声。
朱队长只因多夹了一块白斩鸡,差点没赶上新鲜出炉的大闸蟹,一桌子人跟没吃过饭似的,全都站起来去夹,甚至还有人记得直接用手。
好不容易抢到一只,朱队长的余光瞥到坐在他旁边的张局已吮完半只蟹,指尖油光锃亮,还有意无意地瞟了一眼他这边。